Baharatlı Tavuk Salatası

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Akdeniz esintili bu salata, güneşli bir bahar gününde açık havada öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemektir.

Malzemeler

• ½ kg. bebek ıspanak
• Kemiksiz, derisiz tavuk göğüsleri
• 1/4 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
• 1/4  taze limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• Kaya tuzu ve taze öğütülmüş karabiber 
• 1/2 tk.  sumak
• 2  adet badem salatalık, ince dilimlenmiş
• 1/4 fincan
• Doğranmış maydanoz
• 4  adet tam tahıllı lavaş veya pide, ısıtılmış
• 1/2 bardak ufalanmış peynir

Yapılışı:

1. Bebek ıspanakları, soğanı, limon suyunu ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını bir kaseye atın; 10 dakika bekletin. tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Tavuğu sumak, tuz ve karabiber ile baharatlayın. Altın kahverengi olana kadar  her tarafta 6 ila 8 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika dinlendirin; Biraz soğuyunca parmak büyüklüğünde dilimleyin.
3. Soğan karışımına salatalık, nar ve maydanoz ekleyin ve karıştırın. Peynirleri serpin.

İsterseniz lavaş üzerinde isterseniz sade tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.