Bulgur Köftesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gaziantep yöremize ait, sofralarınızı ziyafete çevirecek bulgur köftesi, gayet güzel ve kolay yapımı ile ilgili çeken bir yemek tarifidir. İnce bulgur köftesi tek başına bile yapılan bir yemektir. Bu sebeple çok faydalı ve sağlıklı bir köfte tarifidir. İsteğe göre yanında sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• ½ paket ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet domates (kabukları soyulmuş, ince doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 demet maydanoz ve yeşil soğan (ince kıyılmış)
• 1 çay bardağı kadar kızdırılmış sıvıyağ (servisten hemen önce)
• bir kaç diş sarımsak (dövülmüş)
• köfte baharatı (arzuya göre)

Yapılışı:

1. Bir yoğurma kabına bulgurumuzu alalım. Üzerine biber salçasını ekleyerek elimizle yoğurarak birbirine yedirelim.
2. Bulgur daha önceden ıslanmayacak.
3. Domates, sarımsak, soğan, tuz, istenirse pul biberi ekleyelim ve birbirini tutana dek yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bitince elimizle yuvarlak şekliler yapalım.
5. Maydanoz ve yeşil soğan karışımında şöyle bir yuvarlayalım. Kızdırılmış yağı da üzerine döküp, marul yaprakları ile servis yapılalım.

Ağız tadını daim olsun. Afiyetle..