Buz Gibi Dondurmalı Kek!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mağazadan satın alınan birkaç malzemeyle veya özellikle iddialı hissediyorsanız ev yapımı malzemelerle, misafirlerinize  buz gibi kek, dondurma ve her türlü şekerleme ile istiflenmiş bir gösteri yapabilirsiniz.

Dondurmalı kek yaparken, dondurmanın erimemesi için hızlı bir şekilde çalışmak önemlidir. Hadi ne kadar hızlıyız bir bakalım..

Malzemeler:

• Tüm malzemelerinizin önceden hazırlandığından emin olalım ki dondurma kekini yapmaya başladığınızda hızlı bir şekilde çalışmanız gerekli.
• 2 ye bölünmüş kakaolu hazır kek tabanı
• 3 bardak dondurma, 15 dakika oda sıcaklığında
• Gevrek kısmı için parçalanmış kakaolu kremalı bisküviler, ezilmiş kurabiye, browni parçaları veya çikolata cipsleri. Hangilerini arzu ederseniz.
• Kekin üst kısmını süslemek için üst kısım (şekerleme sosu, beze veya krem şanti gibi)
• Streç ile kaplı tepsi, 15 dakika dondurulmuş.

Yapılışı:

1. Soğutulmuş tepsiye bir kek tabanı yerleştirelim.  Kek tabanını her yerine 1,5 bardak yumuşatılmış dondurma ekleyelim.
2. Bir bıçak veya spatula kullanarak, dondurmayı tüm kek tabakasını kaplayacak şekilde düzleyerek yayalım. Kalın, katı bir dondurma tabakasına sahip olmalıyız.
3. Dondurmayı gevrek dolgu tabakası ile kaplayalım.
4. Kalan 1,5 bardak yumuşatılmış dondurmayı da gevrek tabakanın üzerine alıp, yine spatula ile düzeltelim.
5.  İkinci kek tabakasını üzerine kapatıp dondurucuda 1-2 saat veya kek ve dondurma tamamen donana kadar yerleştirelim.
6. Şekerleme sosu, beze veya krem şanti gibi kaplamayı kekin üzerine yayalım. Bir saat boyunca veya ayarlanana kadar dondurucuya geri yerleştirelim.

İpucu:

• Servis etmeden 10 dakika önce dondurucudan çıkarın. İşimizi kolaylaştırmak için dondurmalı kekin çok hafif yumuşamasını istiyoruz sadece erimesini değil.
• Pastanızı konuklara servis ediyorsanız, pastayı önceden dilimleyin, tabağa alın ve dondurucuya geri koyun.
• Büyük bir metal şefin bıçağını ılık suya batırın ve kurutun. Her kesimden sonra (evet, her biri!) bıçağı suya yeniden batırmanız ve kurutmanız önemli. Aksi takdirde, dağınık sonuçlar alma riski büyük.
• Bıçağın ucunu önce kekin ortasına yerleştirin. Daha sonra bıçağın arkasını aşağı doğru bastırarak eşit bir dilim yapın.
• Bir dondurma keki dondurucuda bir haftaya kadar dayanır. Dondurma kekinizi bütün olarak  veya kalan dilimleri hava geçirmez bir kapta saklayın.

Ağız tadınız daim olsun. Afiyetle..