Enfes Lahana Çorbası

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lezzetli, inanılmaz derecede sağlıklı ve çok vakit gerektirmeyen bir çorba. Arta kalan kuşbaşı et, didiklenmiş tavuk eti ile de lezzetli olabilir. Sadece pişirmenin son dakikalarında ekleyin.

Fazla gelen çorbayı buzdolabında 3 ila 5 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklamadan önce tamamen soğumaya bırakın. Alternatif olarak 2 aya kadar dondurabilirsiniz.

Malzemeler

• 1/2 büyük baş lahana, doğranmış
• 1 bardak haşlanmış beyaz fasulye
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 2 havuç
• 2 sap kereviz
• 1/2 tk. Kırmızı toz biber
• Kaya tuzu,karabiber
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tk. kekik
• 4 bardak tavuk suyu
• 2 bardak su
• 1  domates
• taze kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğan, havuç ve kerevizi ekleyin ve tuz, karabiber ve biber tozu ile baharatlayın.
2. Sebzeler yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 5 ila 6 dakika pişirin. Fasulye, sarımsak ve kekiği karıştırın ve sarımsak kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Et suyu ve su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Domates ve lahanayı karıştırın ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
4. Ocaktan alın ve pul biber  ve maydanoz karıştırın. Maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun …