ETLİ KURU FASULYE

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler:

• 250 gr dana eti
• 3 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Damak tadınıza göre tuz

Yapılışı:

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri tavada yüksek ısıda mühürlüyoruz
2. Suyunu salıp çekince, içine biraz tuz ve suyunu koyarak düdüklü tencerede pişiriyoruz
3. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz
4. Ertesi gün tencereye su koyarak, kuru fasulyeyi haşlayıp, haşlama suyunu döküyoruz.
5. Kuru fasulyeyi pişireceğiniz tencereye küp küp soğanı doğruyoruz.
6. Sıvı yağla birlikte kavurup, daha sonra salçaları ekliyoruz.
7. Salça kokusu çıkana kadar iyice kavurup, üzerine fasulye ve etleri alarak 6 bardak kadar suyu ekliyoruz
8. Tencerenin ağzını kapatıp, ilk etapta harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
9. Lokum gibi kıvamda olduğu zaman yemeğimiz tamamdır.

Afiyet olsun