Ev Yapımı Mini Bazlama

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ballar reçeller sıraya girdi. Neden mi? Mis gibi kokusu ile sıcacık bazlamalar geliyor da ondan.

Tek yapmamız gereken sabah herkesten önce uyanıp bu nefis yumuşacık dokulu hamuru mayalamak. Tercihe göre ister tavada ister fırında pişirin bu tarifle tüm övgüler sizindir.

Malzemeler:

• 1/2pakety aş maya
• 3,5 su bardağı un
• 1su bardağı ılık süt
• ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1tatlı kaşığı tuz
• 1çay kaşığı şeker

Yapılışı:

1. 2 yemek kaşığı ılık sütün içinde mayayı çözdürmekle başlayalım ve 10 dakika bekleyelim.
2. Unu bir kaba eleyelim.
3. Tuz hariç tüm malzemeyi ilave edelim. Çünkü tuz mayanın aktivasyon sürecini bozar.
4. En son aktive olmuş mayayı ekleyerek mayanın tüm hamura karışmasını sağlayalım.
5. En son tuzu ekleyelim ve homojen bir kıvam oluncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
6. Bu noktada hamura un ilave edebiliriz. Hamurumuzun ele yapışmayan fakat yumuşacık bir kıvamı olması gerekiyor. Bu bilgiye dayanarak un ve süt oranını ayarlayabiliriz.
7. Hamurunuz kıvam aldıktan sonra unlu tezgah üzerine yumurta büyüklüğünde bezelere ayırarak 30 dakika mayalandıralım.
8. Mayalanan hamurlara bastırarak düzgün yuvarlaklar elde edelim.
9. Tavamızı ısıtalım ve hazırladığımız mini bazlamaları önlü arkalı iyice pişirelim.
10. Pişirdiğimiz her bazlamadan sonra tavada oluşan unu temizleyelim ki un yanarak bazlamalarınızın lezzetini bozmasın.
11. Dilerseniz 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirerek de servis edebilirsiniz.

Ağız tadını daim olsun.Afiyetle..