Glutensiz Ekmek

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gluten nedir? Gluten; buğday, çavdar, arpa ve yulaf gibi tahıllarda bulunan, hamurun kabarmasını sağlayan ve raf ömrünü de uzatan bir protein. Sağlıklı insanlarda bir soruna neden olmuyor aslında , fakat çölyak hastaları için bayağı olumsuzluk yaratıyor. Zarar fayda kısmına hiç girmiyorum. Buyurunuz glutensiz ekmeğimizi evde yapabilmek için, çok kolay bir ekmek tarifi..

Malzemeler :

• 500 gr glutensiz un

• 2,5 bardak süt

• 1 bardak ılık su

• 2 yumurta

• 1pk.kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 kaşık sıvıyağ

Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabında, süt, tuz, yumurta, şeker, sıvıyağ ve de kabartma tozunu iyice mikserle çırpalım.

2. Üzerine yavaş yavaş glutensiz unu ekleyip, içinde pütür kalmayacak şekle gelinceye kadar yoğuralım.

3. Hamuru ikiye bölelim. Daha sonra yağlanmış dikdörtgen teflon ya da plastik kek kalıbına yerleştirelim.

4. Üzeri bir bıçakla çizelim. İsteğe bağlı susam ya da çörek otu da serpilebilir.

5. 200 derece önceden ısıtılmış fırına verelim.

6. Bu arada fırını içine bir kapta su yerleştirmeyi unutmayalım.

7. Fırının kapağıni hiç açmadan yaklaşık 40 dakika pişirelim.

8. Piştikten sonra üzerine temiz bez örtelim.

9. Soğuduktan sonra dilimleyelim.

 Dipnot:

Eğer ki glutensiz ununuz yoksa aynı tarifi 2 paket pirinç unu ya da 1 paket mısır unu da kullanabilirsiniz.