(Kıtır Kıtır) Elmalı Turta

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yıl 80-90’lar. Çocukluğumun pazar sabahlarında, western filmlerinde hep imrendiğim o sahne. Kabarık elbiseli, firketeli saçları, elinde eldivenleriyle, fırından çıkardığı mis kokulu turtayı, soğusun diye pencerenin önüne bırakan bir kadın. Kokusuna koşturan çocuklar.. Sonrasında o turtanın başına gelenler.. Elmalı turtayla ilk tanıştığım zamanlardı o zamanlar. Şimdilerde o turtayı pencerenin önüne koyan kadın benim:))

Benim gibi hissedenlere tamda mevsiminde buyurun kıtır kıtır elmalı turta tarifi..

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 paket margarin yada tereyağı
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 7 çorba kaşığı pudra şekeri
• 3 çorba kaşığı buğday nişastası
• 4 su bardağı un

İç malzemesi için;

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın

 Yapılışı: 

1. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım.
2. Sonra unu ekleyip sert olmayacak şekilde hamur yoğuralım. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Hamurumuz dinlenirken elmaları soyalım, rendeleyelim. Tencereye aldıktan sonra, şeker ve tarçın ekleyip suyu çekene kadar pişirelim.
4. Dinlenen hamuru iki bezeye ayıralım. Birini merdaneyle yuvarlak bi şekilde açalım ve yağlanan tepsiye koyalım.
5. Çatalla delikler açalım. (kabarmaması için ve kıtır kıtır olması için). Elmalı harcımızı üstüne dökelim.
6. Ayırdığımız diğer bezeyi açalım. İnce ince kestikten sonra üstüne şeritler halinde yerleştirelim. (Şeritlerde zorlanırsanız hamuru biraz dondurucuda beklettikten sonra rendeleyebilirsiniz.)
7. 180 derece fırında 20 dakika üstü kızarana kadar pişirelim. Ve soğuyan turtamızın üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.

Ağız tadınız daim olsun. Afiyetle..