Lazanya

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Malzemeler

• Yarım paket lazanya
• 500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük domates
• 1 çay kaşığı toz biber, nane, kekik, karabiber, tuz

Beşamel sosu;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3,5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

1. Bir tavaya sıvı yağ, soğan, kırmızı biber, sivri biberi biraz kavuralım. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
2. Kıymalar yeterince kavrulunca sarımsakları ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
3. 3 dakika kadar soteliyoruz.
4. Salçayı ,baharatları ve tuzu ekleyip piştiğinden emin olduğumuz zaman ocağın altını kapatalım.Böylelikle kıymalı harcımız hazır.
5. Şimdi Beşamel sosu hazırlayalım. Bunun için margarin ve zeytinyağını bir tencerede ısıtalım.
6. Margarin eriyince üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kavuralım.
7. Üzerine sütü eklerken sürekli ve yavaş yavaş çırparak ekleyelim.
8. Tuz, karabiber ve varsa muskat rendesi ekleyip altını kısalım. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. Sosumuz da hazır olduğuna göre;
9. Küçük bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayalım.
10. Lazanya yapraklarını tek yaprak halinde dizelim ve üzerine beşamel sos sürelim.
11. Sosun üzerine kıymalı harcımızı ekleyelim. Bu işlemi tüm lazanya yaprakları bitene kadar tekrarlayalım.
12. En son kalan beşamel sosu lazanyanın üzerine döktükten sonra bol kaşar peyniri serpelim.
13. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

Ağız tadınız daim olsun. Afiyetle..