Lezzet Garantili Ballı Sarımsaklı Tavuk Şiş

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yasakların kalkması ile birlikte piknikler ve  mangal sefaları göz kırpıyor bize! Milletçe tutkumuzdur mangal bilirsiniz, gerisi ise teferruat!

Kendimi nasıl aşabilirim diye soranlara farklı marine sosu ve ipuçları ile şöyle tatlı ve dumanlı bir lezzet gelsin. Ballı ve sarımsaklı tavuk şişleri pikniklerin favorisi olsun.

Yapılışı:

1. Tüm marine malzemelerimizi yani susam yağı, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş taze ya da toz zencefil, soya sosu ve balı küçük bir kapta karıştıralım.
2. Küp küp doğradığımız tavukları bir kaseye yerleştirelim ve marinenin dörtte üçünü üzerine dökelim. Geri kalanı ayıralım.
3.  Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletelim.
4. Marine edilmiş tavuk parçalarımızı biber ve soğan parçalarıyla birlikte şişlere dizelim.
5. Tabi ki tavuğu ve sebzeleri ezmeden ve aralarında biraz boşluk bırakarak. Bu, pişirme sırasında biraz hava akışına izin verecek ve ısının daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olacaktır. Bir şey daha tavuk parçalarının boyutunu eşit tutmaya çalışın ve tavuk parçalarını biber ve soğan parçalarından  biraz daha büyük hale getirin ki ızgaraya değip iyice pişsinler.

Bitmedi..

•  Metal şişler kullanıyorsanız tavuğun daha hızlı pişmesine yardımcı olabilir, çünkü metal ısınır ve eti içeriden pişirir. Ancak ısılarını daha uzun süre korudukları için kendinizi yakmamaya dikkat edin.

• Ahşap şişler pişirme sırasında sıcak olabilir, ancak tavuk parçaları içinde ısı yapmazlar ve ısılarını uzun süre tutmazlar. Ahşap şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce bir saat suda bekletin. Bu, pişirme sırasında yanmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.

• Şişleri sıcak bir ızgaraya veya barbeküye yerleştirelim ve 8-10 dakika kadar ara sıra çevirerek pişirin. Pişirmenin yarısında ayırdığımız marineyi fırça ile tavuklara sürelim.

• Servis etmeden önce isteğe bağlı susam ve kişniş serpebilirsiniz.

• Ama derseniz ki pikniğe çıkamıyorum evde yapamaz mıyım? Hemen fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ister ızgara kısmında ister tepside üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Ağız tadınız daim olsun. Afiyetle..