Makarnaların Şahı! Bolonez Soslu Makarna

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İyi bir makarnanın olmazsa olmazıdır bolonez sos. Makarnaların şahı dedik bir kez fazla söze ne hacet..

Malzemeler:

• 1 paket tercihen penne makarna,
• 8 su bardağı su,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 çay kaşığı tuz

Bolonez Sos İçin Malzemeler:

• 1 adet soğan,
• 1 diş sarımsak,
• Kereviz,
• 400 gr. kıyma,
• 1 adet havuç,
• 2 adet domates,
• Tereyağ ve zeytinyağ, tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

1: Soğan, sarımsak, kereviz ve domatesleri ayrı kaplarda küp küp doğrayalım. Havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyelim.

2: Bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdıralım. Önce soğanları koyup, hafif bir renk alana kadar kavuralım. Ara ara karıştırarak sırasıyla; sarımsak, kereviz ve havucu ekleyelim.

3: Kıymayı da ilave ettikten sonra renk alana kadar kavurma işlemini sürdürelim. İçine doğranmış domates, domates salçası, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik ilave edelim.

4: Son olarak su eklediğimiz sosu, orta ateşte 5- 6 dakika kadar kaynatalım.

5: Haşlanmış makarnanın suyunu süzelim. Sosu çekmesi için makarnanın haşlama suyunu süzdükten sonra durulama yapmamanız önemli.

6: Hiç bekletmeden hazırladığımız sıcak bolonez sos ile makarnayı iyice harmanlayalım.

7: Rendelenmiş parmesan peyniri ilavesi ile sıcak olarak servis edelim.

Ağız tadınız daim olsun. Afiyetle..