Ramazan Ayı İftar Menüsü: 1. Gün

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bugün Ramazan ayının 1. günü öncelikle herkes için sağlıklı ve huzurla geçmesini diliyoruz. Bugünden itibaren yapımı çok yormayacak, sağlıklı ve lezzetli Ramazan menülerini paylaşmaya çalışacağız. Siz de yaptıklarınızı ve tariflerinizi yorumda bizimle paylaşabilirsiniz. Ramazanımızın bolluk ve bereketle geçmesini diliyoruz. Pandemi nedeniyle bu yıl zor durumda olan çok aile var biliyoruz. Ramazan aynı zamanda sahip olduklarımıza şükretme ve paylaşma ayıdır da. Bize bu ayın etrafımızdaki insanları da sevindirme mutluluğunu yaşatmasını diliyoruz.

Hoşgeldin Ramazan

Mercimek Çorbası

Yapımı kolay, besleyici ve çok kısa sürede pişirilen milli çorbamız mercimek çorbası tarifi veriyoruz. Kim yaparsa yapsın farklı bir sonuçla karşılaşmayacağını da garanti ediyoruz. : )

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. 2 yemek kaşığısıvı yağı tencereye alarak yemeklik doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavruyoruz.
2. Daha sonra un ilave edip kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salça kullanmak isteyen olursa salçayı bu aşamada koyabilirsiniz.
4. Havuçları küçük küçük doğrayı ve mercimekleri ilave ediyoruz. (Mercimekleri iyice yıkamayı unutmayalım)
5. Üzerine 1 lt su ekleyerek karıştırıyoruz ve mercimekler ile havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz kıvama getiriyoruz.
7. Karabiber, tuz ve isterseniz kimyon ekleyerek karıştırıyoruz. (kıvamı isteğe bağlı olarak su oranında oynanarak değiştirilebilir)

Not-1: Küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alıp, kızdırıp kırmızı pul biber ekleyerek de kaselere koyabiliriz

Not-2: Kaşarsız çorba içmeyenler için biraz kaşar ve pul biberi de koyabilirsiniz.

Fırında Patatesli Tavuk But

Yapımı çok kolay, misafirler için ev sahibini zorlamayan fırında patatesli tavuk tarifi. Aşçıya büyük övgüler garanti.

Malzemeler:

• 4-5 adet bütün tavuk but
• 1 adet orta boyda soğan
• 2-3 adet patates
• 10 adet çeri domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 300 ml sıcak su (1.5 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 dal biberiye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Sos İçin Malzemeler:

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı:

1. Tavuk butlarını yıkayıp süzüyoruz, sos malzemelerini karıştırıp tavuğa iyice yedirip 30 dakika nüfuz etmesini sağlıyoruz.
2. Patatesleri soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz.
3. Tüm sebzeleri küçük küçük keserek fırın tepsisine tavuklarla beraber yerleştiriyoruz.
4. Üzerine, salçalı suyu katarak, 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Çilekli Magnolya

Malzemeler:

Muhallebisi için

1. 1 litre süt
2. 2 yemek kaşığı un
3. 2 yemek kaşığı nişasta
4. 1 su bardağı şeker
5. 1 adet yumurta sarısı
6. 1 paket krem şanti
7. 1 paket vanilya
8. 1 tatlı kaşığı tereyağı

Arası İçin: 1.5 paket Burçak bisküvi ve çilek

Yapılışı:

1. Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ilave edip çırpma teliyle iyice çırpıyoruz.
2. Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz.
3. En son vanilya ve tereyağını ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Yalnız soğurken ara ara karıştırmalıyız ki üstü kabuklaşmasın.
5. Soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip mikserle 2-3 dk. karıştırıyoruz.
6. Bisküvileri rondadan geçiriyoruz.
7. Çilekleri ince dilimler halinde kesiyoruz
8. Kupların içine 1 kaşık bisküvi ekleyip çilekleri görüntüdeki gibi diziyoruz ve muhallebiden ekliyoruz.
9. Sonra bir kat daha bisküvi ve muhallebi koyarak en son bisküvi olacak şekilde tüm kuplara pay ediyoruz.
10. Üzerilerine çilek koyup buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis ediyoruz.

Afiyet bal şeker olsun