Şekersiz Ve Pirinçsiz Yulaflı Sütlaç Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mutfağımızın vazgeçilmez öğelerinden biri pirinçtir. Diyetlerde pirincin yasaklanması da bizim için zor bir süreç. Hele ki köy sütü ile yapılmış mis gibi bir sütlaca kim hayır  diyebilir? Ama madem ki diyetteyiz, madem ki pirinç yiyemiyoruz , canımız da sütlaç çekti. Ne yapacağız? Elbette ki alternatif  tarifleri araştıracağız. Pirinç yerine yulaf, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanacağız. Ve bildiğimiz sütlaç tarifini uygulayacağız.

 Eğer ki siz, diyette değilim ama şeker tüketmiyorum derseniz ona da tarifim var. Yazıyı okumaya devam edin lütfen..

 Bu pirinçsiz sütlaç tarifi için ihtiyacınız olan;

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• Şeker yerine kullanacağımız pekmez, bal gibi tercih ettiğiniz doğal bir tatlandırıcı

Yapılışı: 

1. Öncelikle 1 litre sütten yarım su bardağını ayırıp, kalan sütü tencereye alıyoruz ve kaynayıncaya kadar ısıtıyoruz. Süt kaynayınca 1 çay bardağı yulaf ezmesini tencereye ekleyip orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
2. Bu sırada ayırdığınız süte 2 çorba kaşığı nişasta ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışıma kaynar sütten 1-2 karışık ekleyip ılıtıyoruz.
3. Sonra nişastalı süt karışımını ağır ağır, terbiye yapar gibi pişmekte olan yulaflı süt karışımına ekliyoruz. 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
4. Sıra sütlacı tatlandırmaya geldi. Bunun için organik bal veya pekmez kullanabiliriz. İsterseniz vanilya da koyabiliriz. Alternatif olarak hurma, kuru erik veya kuru üzüm gibi kuru meyveleri sütte bir müddet bekletip blenderdan geçirerek kuru meyveli tatlandırıcınızı yapabiliriz. Aynı şekilde taze meyve kullanmayı tercih ederseniz de muz, incir gibi tatlı meyveleri de blenderdan geçirerek şeker yerine kullanabilirsiniz.
5. Tatlandırıcı tercihinizi seçip tencereye ekledikten sonra 10 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tencerenin altını kapattıktan sonra sütlaç sıcakken servis kaselerine dolduralım. İsterseniz üzerine tarçın veya Hindistan cevizi serperek ya da meyvelerle de servis edebilirsiniz.

Şekersiz Sütlaç Tarifi;

• 1 litre sütü kaynatıyoruz.
• 1 fincan pirinci yıkayıp içine katıyoruz
  Pirinçler iyice yumuşayıp süt koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz
  Daha sonra kaselere koyup ılıkken ağzını kapatıyoruz. Böylece üzeri buruş buruş oluyor. Üzerine fıstık döküp servis yapıyoruz.

Ağız tadınız daim olsun. Afiyetle..